كنيسة إسبانية تحولت إلى مطعم للحفاظ على التراث
صورة أرشيفية
لم يكن رهبان وقساوسة القرن السادس عشر الميلادى، يعلمون أن الكنيسة التى تم إنشاؤها فى مدينة تشينتشون، إحدى مدن العاصمة الإسبانية مدريد، تحت اسم «بارادوريس» أنها ستتحول فى يوم من الأيام إلى مطعم للمأكولات الإسبانية.
الكنيسة التى كانت ملجأ للصلاة والعبادة، تحولت مع بداية القرن العشرين وبالتحديد عام 1928 بمبادرة من الملك ألفونسو الثالث عشر إلى مطعم للأكلات والعصائر الإسبانية.
نيفس مونتيسى مديرة المطعم قالت لـ«الوطن»: «بارادوريس هو عبارة عن مطعم وفندق يحافظ على التراث الإسبانى القديم، نسعى فيه إلى تقديم كل ما تربينا عليه من عادات وتقاليد إسبانية، ولا يمكن أن نقدم فيه سوى الطعام الإسبانى والعصائر الإسبانية أو المصنوعة بإسبانيا». مضيفة: «العاملون فى المطعم ما زالوا حتى الآن يمارسون العادات والتقاليد القديمة فى تقديم الطعام وتنظيف موائد الطعام». وتابعت: «رغم أن المطعم كان منذ قديم الأزل عبارة عن كنيسة مسيحية، فإننا ما زلنا حتى الآن محتفظين بتراث الكنيسة كما هو، ولكن قمنا بتغيير وظائف الأماكن؛ حيث إن أماكن العبادة والصلاة أصبحت لتقديم العصائر».