دراسة: مدى الاستمتاع بالطعام يتوقف على طريقة تناوله وليس هو نفسه
توصلت دراسة جديدة إلى أن مدى الاستمتاع بالطعام يعتمد على الطريقة التي نتناوله بها، وليس الطعام نفسه.
واستنتج الخبراء هذه النتيجة بعد إجراء سلسلة من التجارب، تضمنت أولها دعوة 68 شخصا إلى المختبر بحجة إجراء أبحاث حول مساعدة الأشخاص في تناول الطعام بشكل أبطأ، حسب موقع "QUARTZ".
وأُعطى المشاركون 10 حبات من الفشار، وقيل لنصفهم أن يأكلوا الفشار بأيديهم، بينما أُعطي النصف الآخر عيدان تناول الطعام، وبعد الانتهاء من ذلك طُرحت مجموعة متنوعة من الأسئلة حول مدى استمتاعهم بالفشار ومدى لذته وما إن كان تناوله ممتعاً.
وتوصلوا إلى أن الأشخاص الذين استخدموا عيدان تناول الطعام استمتعوا بتناول الفشار أكثر من نظرائهم وكانوا أكثر تركيزاً على الطعام حسب قولهم، مما ساعد على تكثيف المذاق وتعزيز الشعور بالمتعة أثناء تناول الوجبات الخفيفة.
والمشكلة الواضحة في هذه التجارب هي خاصية الشبع، فقد يكون تناول شريحة من البيتزا بطرقٍ مختلفة تجربة سعيدة لكن بعد الشريحة الثانية أو الثالثة أو أكثر فإن المتعة في تناول الطعام تتضاءل، ولذلك تسعى العديد من الشركات لحل هذه المشكلة من خلال صنع منتجات جديدة أو إعادة صياغة وتغليف القديمة منها.
تعليقات الفيسبوك