"اتغدي معانا".. دجاج بالشمر

المكونات 2 كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة 2 فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة صغيرة شمر 4 حبات طماطم مفرومة كوب و3/4 مرق دجاج 1/3 كوب كريمة لباني ¼ كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل (حسب الرغبة) الطريقة 1- يتبل الدجاج بالملح والفلفل. يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، يطهى الدجاج لمدة 4 دقائق فقط (لا ينضج بشكل كامل)، يوضع على مناشف. 2- يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف البابريكا والشمر ويقلب. 3- يضاف إلى الخليط الطماطم ومرق الدجاج، ثم الدجاج ويترك ليغلي، عند الغليان تخفض درجة الحرارة لتكون على نار هادئة. 4- يغطى ويترك لمدة 50 دقيقة، ثم يكشف الغطاء ويترك لمدة 25 دقيقة أخرى. 5- يرفع من النار وتضاف الكريمة اللباني ويقلب. يزين بالبقدونس، ويقدم.