القومي للبحوث: لا ضرر من استخدام مادة E120 في الزبادي

05:27 م | الخميس 08 سبتمبر 2016

حسم علماء المركز القومي للبحوث ما أثير مؤخرا بشأن استخدام الشركات لإحدى المواد المستخرجة من الحشرات "الخنفساء" لإعطاء اللون الأحمر للزبادي، حيث أكد العلماء بأن تلك المادة طبيعية وآمنة ومصرح بها من جميع الجهات الصحية في العالم ومن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية.

وأكد الدكتور هاني الناظر الرئيس الأسبق للمركز القومي للبحوث، أن المادة المستخدمة لتلوين الزبادي باللون الأحمر مستخرجة من نوع من الحشرات ولكنها مصرح بها ويتم استخدامها في كل دول العالم بما فيها أوروبا واليابان والتي تعد من أكثر الدول صرامة في الحفاظ على سلامة أغذيتها، لافتا إلى وجود حرب من الشائعات الممنهجة التي يتم إطلاقها لإرباك الشارع المصري وبث حالة من القلق في كل ما يقومون بتناوله.

وأضاف أن هناك أنواع كثيرة من الحشرات يتم تناولها كغذاء في العديد من الدول مثل الجراد الذي يؤكل بالمملكة العربية السعودية والعسل الذي يتم استخراجه من النحل، لافتا إلى أن الأمر يختلف بحسب الثقافات والعادات الغذائية بين الشعوب.

وأكد الدكتور أشرف شعلان رئيس المركز القومي للبحوث، أن تلك المادة والتي تسمى "carmine" ويرمز لها بالرمز e 120 هي مادة طبيعة وآمنة تماماً وأنه لا صحة لما أثير عبر وسائل التواصل من كونها تسبب الإصابة بمرض السرطان.

وأشار أن تلك المادة مصرح بها من جميع الجهات الصحية في العالم ومن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية.

وطالب "الناظر" وزارات الدولة المختلفة بضرورة إيجاد آليات بداخلها تكون مهمتها الرد الفوري على أي شائعة يتم نشرها عبر مواقع التواصل تجنباً لحالة البلبلة التي نشهدها اليوم.