"اتغدي معانا".. الدجاج بصوص بيتزايولا

المكونات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 شرائح صدور دجاج مخلية بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة 2 فص ثوم مفروم ثمرة فلفل أحمر، ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رقيقة 125 جرام مشروم شرائح 4 ثمرات طماطم صغيرة مقطعة ملعقة صغيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة توابل ½ كوب خل ½ كوب مرق الدجاج 2 شريحة جبن رومي الطريقة 1- يسخن الفرن إلى 180 درجة، تحمى ملعقة من الزيت في مقلاة تيفال، يطهى الدجاج لمدة 2 دقيقة على كل جانب، يوضع في صينية ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق. 2- تحمى باقي كمية الزيت في نفس المقلاة، ويضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الثوم والفلفل الأحمر والأخضر والمشروم، يقلب الخليط لمدة 5 دقائق. 3- تضاف الطماطم على الخليط السابق والصلصة والتوابل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى، يضاف مرق الدجاج والخل ويترك ليغلي، ثم تخفض درجة الحرارة ويقلب لمدة 5 دقائق. 4- يوضع الجبن على الدجاج ويدخل الفرن حتى يذوب الجبن، يقدم الدجاج مع الصوص.