"اتعشي معانا".. أرز بالزعفران
"اتعشي معانا".. أرز بالزعفران
المكونات
حزمة متوسطة من الزعفران
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة منعمة
كوب و ½ أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة و ½ ملح
الطريقة
1- يكسر الزعفران مع الملح بالمدقة ويوضع جانبا.
2- يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف البصل ثم يقلب لمدة 8 دقائق، ثم يضاف الأرز ويقلب مع البصل جيدا.
3- يضاف للأرز 650 مليمتر ماء مغلي، ويترك الخليط ليغلى مرة أخرى، ثم يضاف خليط الزعفران ثم تخفض درجة الحرارة ويغطى الأرز.
4- يترك الأرز لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
5- يزين بالكزبرة ويقدم.
