"اتغدي معانا".. أرانب علي الطريقة الإيطالية
"اتغدي معانا".. أرانب علي الطريقة الإيطالية
المكونات
أرنب، مقطع 6 أو 8 قطع
¼ كوب زيت زيتون
بصلة، مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم، مفروم
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
¼ كوب زيتون أخضر
3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة خل
½ كوب مرق
الطريقة
1- في قدر متوسط ، يوضع زيت الزيتون ويشوح البصل والثوم مع قطع الأرانب.
2- يضاف البقدونس والزعتر، ثم الزيتون والبطاطس والمرق، ويترك لمدة ساعة.
3- يضاف الليمون والخل ثم يترك 30 دقيقة، ويرفع من علي النار، ويقدم.
