"اتعشي معانا".. الخبز علي طريقة الأيرلندية
"اتعشي معانا".. الخبز علي طريقة الأيرلندية
المكونات:
250 جرام دقيق أبيض
250 دقيق القمح الكامل
100 جرام شوفان
ملعقة صغيرة ملح
25 جرام زبد
كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
الطريقة:
1- في وعاء كبير يخلط الدقيق الأبيض ودقيق القمح والملح والشوفان وبيكربونات الصوديوم.
2- يفرك الخليط السابق مع الزبد، ثم يضاف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر.
3- تشكل العجين على شكل دائري، ثم توضع في صينية مغطاة بورق الزبد.
4- تدخل العجين الفرن علي درجة حرارة متوسطة، لمدة من 30 إلي 35 دقيقة، ثم يقدم.
