بالصور| مهرجان الفتة بواحة سيوة.. وليمة تجمع الكبار والصغار

04:53 م | الاثنين 06 نوفمبر 2017

بمجرد أن تقترب من جبل الدكرور بسيوة ستجد عشرات المواطنين فوق سفح الجبل، لتشاهد خلية نحل من الشباب وكبار العائلات والقبائل يصنعون الأطعمة التي تشتهر بها الواحة، مثل الفتة على الطريقة السيوية، وهي الأكلة الشعبية في عيد السياحة بسيوة.

مجموعات عمل من أمهر الطهاة يقومون بتجهيز الفتة لأعداد غفيرة من الناس، من مختلف بيوت الواحة، والوفود السياحية الأجنبية والمصريين والعرب وجميع المشاركين في فعاليات العيد، ويبدأ مهرجان إعداد الفتة بتجميع الخبز المعد خصيصا لهذه الأكلة الشعبية التي تشتهر بها سيوة في عيد السياحة، تزامنا مع نحر عدد من الإبل والعجول، ويقوم الجزارون بذبحها وسلخها وتقطيعها، وتتولى مجموعة أخرى أعمال الطهي في طناجر كبيرة الحجم، مصممة لطهي كميات كبيرة من الطعام، ويقوم الطهاة بإعداد ما يقرب من 1000 من الأواني الألومنيوم السيوية المملوءة بالفتة التي يضعون عليها شوربة الجمال دون لحوم والتي يؤجلون تناولها إلى اليوم الختامي الثالث للاحتفال، ويشارك الأطفال والفتيات والشباب مع السياح تناول وجبة الغداء المجانية أسفل جبل الدكرور بمنطقة الاحتفالات، فيأكل الجميع فى توقيت واحد، لا يسبق فيه كبير على صغير ويجلس خلاله الغني بجوار الفقير، فالكل عندهم سواء، في جمع أشبه بالمهرجان الشعبي، يتخلص فيه أهالي الواحة من الخلافات، ويلقون بها وراء ظهورهم، يأكلون ويشربون ويتسامرون على مدار ثلاثة أيام قمرية في شهر نوفمبر من كل عام، يتقربون من بعض ويقضون أجمل الأوقات في العراء تاركين منازلهم، ليقيموا في البيوت المبنية بالطوب اللبن "الكرشيف" المأخوذة من طبيعة التربة والبيئة السيوية، أو الخيام التي تقام على الرمال حول الجبل في أجواء جميلة، تبهر السياح.