لحم الغلابة.. فوائد صحية مذهلة لتناول العدس
لحم الغلابة.. فوائد صحية مذهلة لتناول العدس
لما يحتوي عليه "العدس" من عناصر غذائية مفيدة، وخاصة البروتين، بالإضافة إلى رخص سعره كثيرًا، فإن الكثيرون يطلقون عليه "لحم الفقراء"، حيث يعد بديلًا مثاليًا للحوم.
العدس واللحمة يتشاركان سويًا في احتوائهم على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى أن الأول يحتوي على عددًا من العناصر المعدنية الصحية ومنها الحديد والزنك والسيلينيوم والنحاس والبوتاسيوم والفسفور، والكالسيوم والمغنيسيوم، وفقًا لموقع "سكاي نيوز".
العدس تتعدد أنواعه، إلى العدس الأحمر والأخضر والأصفر والأسود والبرتقالي والرمادي والبني، كما يمكن طهيه مع الخضراوت أو استخدامه كحساء، ويمكن أيضًا إضافته للحلويات، ويتميز بسهولة تحضيره.
وتمتد فوائد العدس إلى الزراعة، حيث يمكن استخدام قشوره كسماد عضوي لزيادة خصوبة الأرض، كما أنه من الممكن الاستفادة به كعلف للبقر الحلوب بهدف زيادة إنتاجها من الحليب.
أما عن الفيتامينات، فإن العدس يحتوي على على فيتامين ب المركب وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6، وفيتامين ج وفيتامين هـ، وحمض الفوليك وبعض الأحماض الأمينية الأساسية.
ويتميز العدس بعدد من الفوائد الصحية التي يجلبها إلى متناوليه، والتي تعد من أولها إسهامه في التخفيف من أعراض القولون العصبي، ومنح الشعور بالشبع ما ينظم وزن الجسم، بالإضافة إلى تنظيم مستوى السمر في الدم.
أيضًا يتميز العدس بمساعدة الكلى في تعزيز وظائفه، وتخليص الجسم من الكولسترول الضار، وتيسير عملية الهضم ما يمنع الإصابة بالإمساك.
