رمضان في أفريقيا| عواشر مبروكة وزغاريد.. طقوس المغاربة بالشهر الكريم

09:35 م | الجمعة 03 مايو 2019

طقوس وعادات تتفرد بها كل دولة عن غيرها للاحتفال بحلول "رمضان"، شهر الخير والبركة، بداية من الأصناف والأطباق المميزة التي تقدم في هذا الشهر على مائدة الإفطار مرورا بالحلوى والمشروبات والاحتفالات، ويخلتف الشهر الكريم هذا العام عما سبقه في أفريقيا نظرا لرئاسة مصر للاتحاد الأفريقي.

"مبروك العواشر".. عبارة تهنئة يتبادلها المغاربة بقرب قدوم الشهر المبارك منذ بداية العشر الأواخر من شهر شعبان، في البلد الذي يقع في أقصى غرب شمال أفريقيا وعاصمته الرباط، والمطل على البحر المتوسط، والذي لم يكن دخول الإسلام فيه سهلا، فاستمر فتحه قرابة نصف قرن لتفتح عام 646 ميلاديا - 710 ميلاديا على يد القائد موسى بن نصير.

احتفالات وزغاريد لتشجيع الأطفال على الصيام، وحليب وتمر وفاكهة على مائدة الإفطار مكافأة لهم ليستمروا في الصوم، طقوس يقوم بها أهل المغرب الذي يشكل المسلمون فيه أغلبية كبيرة، فبحسب تقديرات وزارة السكان المغربية قدرت نسبة المسلمين 98.7% من إجمالي السكان، ينتسبون إلى المذهب الفقهي المالكي أما الأقلية المسيحة ترجع أصولهم إلى العصر الروماني.

الشاب المغربي حاتم أزناك، يروي لـ"الوطن"، طقوس المملكة خلال شهر رمضان، التي تبدأ من الـ10 الأواخر من شعبان، بعبارة التهنئة "مبروك العواشر"، وتشجيع الأطفال على الصيام بالزغاريد والأكل المحبب لهم.

حساء "الحريرة".. من المأكولات الأساسية التي تزين الطاولات في شهر رمضان، وتتكون من قطع اللحم والحمص والعدس، وطبق "الكرعين بالحمص"، الذي يقدم مع البهارات الحارة، بحسب حاتم، موضحا أن المائدة المغربية لا تخلو من الحلوى في رمضان منها "الشباكية" و"الزميطة".