«مزفلطة بس بتملى التانك».. إفيه شهير في فيلم الأنميشن الشهير، «الملك الأسد» حينما قالها «تيمون وبومبا» لـ«سيمبا»، عندما قررا أكل الديدان، فبدأت تظهر قصة الديدان على الساحة ضمن وجبات الأطعمة الغريبة، لكن ما أصدرته وكالة سلامة الغذاء التابعة للاتحاد الأوروبي كان الأغرب؛ إذ أجازت تناول الديدان بل واعتبرتها آمنة للتناول كطعام.
الاتحاد الأوروبي: تناول الديدان آمن
ووفقا لما ذكرته «سكاي نيوز» نقلا عن وكالة «أسوشيتد برس»، فإن منظمة سلامة الغذاء التابعة لدول الاتحاد الأوروبي، المتواجدة بمدينة بارما الإيطالية، نشرت تقريرا علميا يتناول سلامة الديدان الصفراء المجففة للأكل.
وفي نفس السياق، أوضح مجموعة من الباحثين، أن تناول الديدان المجففة سواء تناولت كاملة أو على هيئة مسحوق تعد بمثابة وجبة طعام خفيفة ملئ بالبروتين، أو يمكن استخدامها أحد المكونات لأطعمة أخرى.
كما أشار التقرير العلمي، إلى أن هناك إمكانية لحدوث بعض التفاعلات التحسسية في ظل الاعتماد على التغذية المقدمة من قبل الحشرات، والمعروفة رسميا باسم يرقة «تينبريو مولتور»، وانتهت الوكالة إلى تلخيص معلومة تفيد أن الطعام الجديد المرتبط بالديدان يعد آمن بشكل عام، وهذا في ظل الاستخدامات المقترحة ومستويات الاستخدام.
وبحسب ما ذكر وتناوله التقرير العلمي، قد أجاز الاتحاد الأوروبي تناول الديدان، بنفس النمط المدافع من قبل منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، حينما دافعت عام 2013 عن تناول الحشرات.
ووقتها قالت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، إن الحشرات الصالحة للأكل كغذاء قليل الدسم وعالي البروتين للأفراد والحيوانات الأليفة والماشية، بجانب أنه مفيد للبيئة في ظل انتشارات المجاعات بعدد من الدول حول العالم.
وقبل أشهر قليلة، تمكن علماء بولاية فلوريدا الأمريكية، من تأكيد أن أكل الثعابين البورمية آمنا.
وذلك التأكيد جاء كون لجنة فلوريدا للأسماك والحياة البرية، تتعاون مع وزارة الصحة في الولاية، لتحديد مستويات الزئبق في الثعابين، لمعرفة ما إذا كان يمكن استهلاكها بأمان أم لا.
تعليقات الفيسبوك