"الزبادي" أكلة نيويورك الشعبية والمفضلة.. وأساس اقتصادها

وقع الاختيار على الزبادي لتصبح أشهر وجبة خفيفة في ولاية نيويورك، إلى جانب الفشار والفول السوداني المسلوق، والتي تعد من أكثر الأغذية الشعبية المفضلة للشعب الأمريكي. وبحسب موقع قناة سكاي نيوز، أصدر مكتب أندرو كيومو، رئيس ولاية نيويورك، بيانًا يعلن فيه أن لبن الزبادي هو الوجبة الخفيفة الرسمية، وأفاد أن نيويورك أكبر ولاية تصنع لبن الزبادي من بين ولايات أمريكا، حيث إنتاج أكثر من 336 مليون كجم لبن الزبادي العام الماضي، والذي يمثل 16% من الإنتاج الإجمالي للولايات المتحدة من اللبن الصافي. وأضاف البيان أن جعل الزبادي الوجبة الأكثر شعبية للولاية ستساهم في نشر الوعي للشعب بأهمية فوائده الصحية والاقتصادية، العائدة من صناعة الألبان وأكلها، حيث يعمل بهذا المجال أكثر من 9 آلاف موظف برواتب تتجاوز 513 مليون دولار لعام 2013. فيما أضافت "سكاي نيوز" أن هناك عددًا من الولايات الأمريكية حددت وجباتها الخفيفة، فالفول السوداني المسلوق لولاية ساوث كارولاينا، والفشار لولاية إيلينوي، أما ولاية تكساس تتخذ رقائق "التورتيا" مع الصلصة وجبتها الخفيفة الرسمية.