اتغدي معانا.. بيض إسكتلندي

البيض من العناصر الغذائية المهمه للأطفال، لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم، لكن قد يعترض بعض الأطفال على تناوله، لذلك نقدم لكي طريقة بسيطة لإدخال البيض ضمن محتويات طبق "الكفتة" المحبب لكثير من الأطفال، وتسمي "البيض الإسكتلندي" نسبة لطهية في إسكتلندا. - المكونات: ½ كيلو لحم مفروم بصلة مبشورة صغيرة ملح وفلفل (حسب الرغبة) 4 بيض مسلوق ½ كوب بقسماط - طريقة التحضير: 1- يخلط كل من البصل المفروم والملح والفلفل على اللحم المفروم. 2- توضع البيضة المسلوقة في اليد ثم تشكل فوقها اللحم المفروم حتى تقفل. 3- تغمس كرات اللحم والبيض داخل البقسماط. 3- ثم يسخن الزيت وتقلى فيه الكفتة وتقطع شرائح.