نصائح لتخزين لحوم الأضاحي بعد العيد بطريقة صحية وآمنة
نصائح لتخزين لحوم الأضاحي بعد العيد بطريقة صحية وآمنة
عادة ما تواجهه ربات البيوت مشكلة أثناء تخزين اللحوم في عيد الأضحى، نظرا لشرائها بكميات كبيرة أو بعد ذبح الأضحية، ما يتطلب اتباع طرق معينة لتخزينها بطريقة صحية آمنة دون فقدان قيمتها الغذائية.
الغسيل السريع
يعد الغسيل السريع الخطوة الأولى في تخزين لحوم الأضاحي بطريقة صحية وآمنة، إذ يجب التخلص من المياه المختلطة بدماء اللحوم وغسلها بالماء النظيف سريعًا قبل حفظها في الثلاجة، بحسب قناة Cbc Sofra.
التصفية من المياه
بعد تمام غسل اللحوم تترك لتصفى جانبا، حوالي 15 دقيقة، قبل نقلها وحفظها في الفريزر، ما يحافظ على اللحوم نفسها وما حولها من أطعمة في الفريزر.
استخدام كيس جديد
بعد تصفية اللحوم جيدا، توضع في أكياس نظيفة، ويمكن وضعها في أكثر من كيس ثم تربط الأكياس بإحكام، وتوضع في رف منفصل في الفريزر، بعيدا عن باقي الأطعمة للتأكد من فصلها.
وإذا كانت كمية اللحوم كبيرة توضع بأكياسها في عبوة طعام مناسبة لحجمها، ثم توضع في الفريزر.
