المطاعم تتفنن في تقديم أطباق الحشرات.. هل جربت مذاق هبرجر اليرقات
أشاد الكثير من العلماء بأكل الحشرات، بسبب القيمة الغذائية الكبيرة، التي تتمتع بها، فبعض الأنواع من الحشرات يحتوي على نفس البروتين البقري مع نسبة أقل من الدهون.
وتقدم الكثير من المطاعم الكبرى أطباق الحشرات على قائمتها في الوقت الحالي، لأنها تحارب البدانة وتتمتع بقيمة غذائية عالية، كما بدأت الكثير من المطاعم في التفنن في طريقة تقديمها للزبائن مثل وجبة يرقات الخنفساء "Mealworms"، والصراصير مع كبد الإوز.
كما بدأت مجموعة من المراكز التجارية بمدينة آخن بألمانيا في بيع شطائر الهمبرجر المصنوع من يرقات الحشرات.
ونقلت "روسيا اليوم" عن صحيفة "ذي جارديان" أن هذه اليرقات يتم إنماؤها في هولندا، وهي غنية بالبروتينات، لذلك يمكنها أن تحل مكان اللحوم في التغذية.
وصرح "باريز آيتسيل"، مؤسس شركة "Bugfoundation" التي تبيع الهمبرجر: "ببساطة، يجب جعل المنتجات جذابة المظهر، دون أن ترى فيها اليرقات".
ويتنبأ الكثير من العلماء بأن الحشرات سوف تأخذ حيزًا لا بأس به من الأطباق المستقبلية للبشر حول العالم، نظرًا لسعرها البسيط وقيمتها الغذائية.
تعليقات الفيسبوك