نوع جديد من الحليب يحارب الشيخوخة
توصل علماء في جامعة "بريجهام يانج" الأمريكية إلى أن الجسم يشيخ بيولوجيا بشكل أبطأ لدى الأشخاص الذين يتناولون حليب البقر منخفض الدسم.
ونقل موقع "روسيا اليوم" عن مجلة "Oxidative Medicine and Cellular Longevity" أن باحثين، تحت قيادة البروفيسور لاري تاكير، حللوا بيانات 5834 مواطنا أمريكيا بالغا خلال دراستهم.
المشاركون في الدراسة متنوعون، منهم من يتناولون حليبا قليل الدسم (1% أو خال من الدسم)، أو حليبا بدسم (2% أو 3.25%)، كل هذا بجانب أن 13% منهم لا يتناولون الحليب أصلا.
وعمل الباحثون على دراسة وتحليل العلاقة المتبادلة بين طول التيلوميرات، وهي نهايات الكروموسومات التي تعتبر أحد المؤشرات الرئيسية لعمر الإنسان، وبين نسبة الدهون في الحليب وتكرار تناوله.
وقال لاري تاكير إن نتائج الدراسة مذهلة، إذ توصل إلى أن زيادة دسم الحليب بمقدار 1 % يؤدي إلى تقلص طول التيلوميرات بمقدار 69 زوجا من النوكليوتيدات الأساسية، وهذا يعادل أكثر من 4 سنوات بيولوجية.
ومن ضمن النتائج أيضا أن من يتناولون حليب بقر نسبة الدهون فيه 3.25%، كانت التيلوميرات عندهم أقصر بمقدار 145 زوجا من النوكليوتيدات الرئيسية مقارنة بالذين يتناولون الحليب الخالي من الدسم.
واستنتج الباحثون أيضا أن التيلوميرات عند من لا يشربون الحليب أقصر من هؤلاء الذين يتناولون الحليب الخالي من الدسم، وبناء عليه، ثُبتت صحة التوصيات بإضافة الحليب قليل الدسم إلى النظام الغذائي الصحي.
تعليقات الفيسبوك