الإناء الفخاري الذي عثر به على النبيذ
أعلن عدد من العلماء العثور على أقدم دليل في صناعة النبيذ من العنب في جرار من الفخار يعود تاريخها إلى 8 آلاف سنة، حيث عُثر على الجرار الخزفي محتويا على بقايا مكونات النبيذ في موقعين جنوبي تبليسي عاصمة جورجيا.
فيما كان يحمل الجرارات صورا لعناقيد من العنب وأخرى لرجل يرقص، حيث كان أقدم دليل على صناعة النبيذ تم اكتشافه سابقا في أوان فخارية يعود تاريخها لنحو 7000 عام وعُثر عليها شمال غربي إيران.
من جانبه، قال البروفيسور ستيفن باتيوك، كبير الباحثين في جامعة تورنتو والذي شارك في إعداد البحث الجديد: "نعتقد أن هذا هو أقدم دليل على تمركز الزراعة الواسعة للعنب في منطقة أوراسيا خصيصا لإنتاج النبيذ".
وأضاف باتيوك، أن النبيذ هو محور الحضارة كما نعرفها في الغرب، كدواء ووسيلة لتشجيع التفاعل الاجتماعي ومادة لتغيير المزاج وسلعة ذات قيمة عالية، وأصبح النبيذ محور اهتمام المعتقدات الدينية، والأدوية الصيدلانية والمأكولات والاقتصادات والمجتمع في الشرق الأدنى القديم.
فيما يقول الباحثون، إن الجرارات الفخارية قد اكتشفت في قريتي "غاداكريلي غورا" و"شولافيريس غورا" واللتين يعود تاريخهما إلى العصر الحجري الحديث ويقعان على بعد نحو 50 كيلومترا جنوبي تبليسي.
بينما اكتشفت بقايا المواد الكيميائية الدالة على النبيذ في 8 من تلك الجرارات أقدمها يعود تاريخه إلى نحو عام 5980 قبل الميلاد.
وفي السياق ذاته، يقول ديفيد لوردكيبانيدز، مدير المتحف الوطني في جورجيا والمساعد في الإشراف على البحث، إن جرارات ضخمة تُعرف باسم "يوفيسري" وتشبه الجرار القديمة لا تزال تُستخدم في جورجيا في صناعة النبيذ.
كان أقدم دليل في السابق لصناعة النبيذ من العنب قد اكتشف في جبال "زاغروس" في إيرن ويعود تاريخه إلى ما بين 5400 إلى 5000 عام قبل الميلاد، وعثر داخل كهف في أرمينيا عام 2011 على جرار لعصر وتخمير النبيذ يعود تاريخها إلى نحو 6000 عام، بحسب "بي بي سي".
تعليقات الفيسبوك