بالصور| بعيدا عن "الأجبان".. سويسرا تقدم أشهى المأكولات
طبق الكركند مع الريزوتو
غالبا ما تكون الفكرة المنطبعة بأذهان الكثيرين بأن المأكولات السويسرية تقتصر بالجبنة المذابة مع الخبز الطازج، لكن يوجد الكثير من المطاعم العالمية بسويسرا تقدم لسكانها وضيوفها، أشهى الأطباق المحلية، استعرضها موقع "سي ان ان".
مطعم "Il Lago" بفندق فور سيزونز في جينف:
يقدم المطعم الكركند مع الريزوتو، الذي تضاف إليه مجموعة مميزة من الكمأة "نوع من الفطريات البرية".
مطعم "La Table de Palafitte" بفندق نوتشاتيل:
يطل المطعم على بحيرة ويشبه سطح السفينة في يخت راقى، ويقدم الشيف ديفيد سوفيغنيت مكونات محلية منها السمك الأبيض المحلي أو "فيرا" الذي يتم اصطياده من البحيرة ذاتها.
مطعم "Anne-Sophie Pic" بفندق باو ريفاج بالاس:
تتميز الطاهية الفرنسية آن صوفي، بما تقدمه من طبق أبيض وأسود مكون من الطحالب البحرية التي يعلوها الكافيار الأسود.
مطعم "ECCO" بفندق جياردينو أسكونا:
يقدم الشيف رولف فلايغوف طبقاً بسيطاً مكوناً من صفار بيضة عضوية مع البصل والأعشاب البرية، البيض يأتي من جيران يبعدون 200 متر عن الفندق، بينما تأتي الأعشاب من الحديقة المحيطة بالفندق.
مطعم "Da Vittiorio" - فندق كارلتون:
يطل المطعم على بحيرة سانت مورتيز والجبال من ورائها، ويقدم طبق مكرونة بوصفة خاصة للطماطم.
مطعم "La Pavillion" - فندق بار أو لاك:
يقدم الشيف لورينت إيبرون، يعود المطعم للطاهي الوحيد بنجمة مكلارين واحدة في أوروبا، ويقدم المطعم وجبة راتاتولي مميزة بالخضار الصيفية.
مطعم "The TOM Cafe" - متحف "IOC":
يقع المطعم القريب من المقاهي في الطابق العلوي لمتحف لوزين الأولمبي، ويوفر أطباقاً صحية وصديقة للبيئة، من بينها طبق "Moqueca"، وهو طبق برازيلي يحتوي على السمك مع الطحالب والفلفل والطماطم وحليب جوز الهند والكزبرة.