"اتغدي معانا".. ستيك السلمون بصوص الليمون
المكونات:
4 شرائح سليمون سميكة
2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح
الصوص:
ملعقة كبيرة و ½ زبد
ملعقة كبيرة و ½ نشا
½ كوب ماء بارد
1/3 كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة شبت
¼ ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة كزبرة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حار
3 شرائح ليمون
الطريقة:
1- يذاب الزبد على نار متوسطة ثم ترفع من على النار.
2- يجمع بين النشا والماء وتضاف للزبد وتقلب جيدا.
3- تضاف باقي مكونات الصوص ما عدا شرائح الليمون، وتوضع على نار هادئة لتغلي مع التقليب المستمر.
4- يرفع الصوص من على النار، ويضاف له شرائح الليمون ويوضع جانبا.
5- توضع شرائح الليمون على شرائح السلمون، وترش معلقتين من الزيت عليها.
6- توضع شرائح السلمون في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
7- يقدم ستيك السلمون مع صوص الليمون مع المكرونة.