أستاذ محاصيل سكرية: 59% فجوه غذائية في السكر بالمنطقة العربية
قصب السكر
أكد الدكتور أحمد زكي أبوكنيز أستاذ المحاصيل السكرية بمركز البحوث الزراعية، أن الفجوة الغذائية في السكر بالمنطقة العربية، تبلغ 59.28% من الاحتياجات السنوية، وأن هذا القدر مرشح للتدني بالنظر إلى الزيادة السكانية المطردة في العالم العربي، إضافة إلى زيادة الميل للاستهلاك بالمنطقة العربية نتيجة ارتفاع مستوى المعيشة.
وأوضح عضو مجموعة مستقبل الزراعة العربية، أن الدول العربية تنقسم إلى مجموعة دول تزرع محاصيل السكر وتنتج جزء من احتياجاتها، منها "مصر، السودان، المغرب، سوريا، العراق، لبنان، والصومال"، وتستكمل احتياجاتها بالاستيراد من الخارج، وتعد سلطنة عمان الدولة العربية الوحيدة التي تزرع القصب ولا تستخلص منه السكر، بل تستخدمه في تصنيع منتج محلي يسمى السكر الأحمر، وتستورد احتياجاتها من السكر الأبيض من الخارج.
وأضاف أبوكنيز، أن الدول التي لا تزرع محاصيل السكر وتستورد احتياجاتها منه، هي "الأردن، البحرين، الجزائر، جيبوتي، فلسطين، قطر، الكويت، ليبيا، تونس، موريتانيا، واليمن"، فيما تعد السعودية والإمارات هما الدولتان الوحيدتان اللتان لا تزرعان محاصيل السكر، وتستوردان السكر الخام وتكررانه، وتأخذ احتياجاتها منه وتصدر الباقي.
ووضع عضو مجموعة مستقبل الزراعة العربية، استراتيجية عربية لتحقيق الاكتفاء الذاتي من السكر، تقوم على ضرورة وحتمية إحداث تكامل "عربي - عربي"، بين الأقطار التي تتميز بمساحات أراضي متسعة، وتصلح لإنتاج محاصيل السكر مع تواجد قدر ملائم من مياه الري، والأقطار العربية التي لديها كوادر بشرية لازمة، وتلك التي لديها المال الكافي لتدشين وتنفيذ مشروعات إنتاج السكر زراعيا و صناعيا.
وأضاف أبوكنيز، أن الاستراتيجية تقوم على الزيادة الأفقية والرأسية، من خلال التوسع في محصول بنجر السكر، في الدول التي تناسب ظروفها المناخية نموه، مثل مصر وسوريا ولبنان والعراق والمغرب، والتوسع في محاصيل "المستقبل" السكرية، وهي الذرة السكرية والذرة الرفيعة السكرية والاستيفيا، واستنباط وزراعة أصناف جديدة من محاصيل السكر عالية المحصول والجودة ومقاومة للأمراض والآفات ومناسبة لمناطق الزراعة والإنتاج المختلفة، وتطوير المعاملات الزراعية، واستخدام أساليب وطرق حديثة في العمليات الزراعية والمقاومة للحشائش والأمراض والآفات، فضلا عن التطوير المستمر للصناعة لزيادة نسبة وكمية السكر المستخلص من المحاصيل السكرية، والتقييم المستمر بهدف التطوير لعمليات إنتاج محاصيل السكر والتصنيع، وإحداث عمل متوازي بين التوسع الحقلي الرأسي والأفقي، في إنتاج محاصيل السكر، وإنشاء مصانع استخلاص السكر، أو إجراء توسعات في المصانع القائمة.