"افطري معانا".. الفلافل السورية
المكونات:
كوب حمص
2 حبة بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح، بهارات، فلفل أسود، حبهان، قرنفل، كزبرة (حسب الرغبة)
ملعقة دقيق
ملعقة كبيرة سمسم
½ كوب بقدونس مفروم
¼ كوب شبت مفروم
¼ كوب كزبرة
زيت للقلي
الطريقة:
1- تمزج المكونات سوياً، ثم تفرم جيدًا حتى تمتزج.
2- تدخل العجينة بالثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3- تشكل العجينة على هيئة كرات.
4- يسخن الزيت جيداً، ثم تقلى كرات الفلافل به حتى تصبح بنية اللون.
5- تقدم بجانب السلطة الخضراء.