الرئيس الكوري الجنوبي يحتفي بولي العهد السعودي بمأدبة شعبية
بن سلمان
احتفى رئيس كوريا الجنوبية "مون جيه- إين" بولي العهد السعودي محمد بن سلمان على طريقة شعبية خلال زيارته الأولى للبلاد منذ عام 1998 والتي ستستمر لمدة يومين، وأقام له مأدبة طعام تضمنت مختلف الأطعمة الكورية الشعبية الشهيرة.
وتضمنت قائمة الطعام، التي جاءت باللغتين الكورية والعربية، أطباقا كورية شعبية كـ "بيبمباب" (خليط من الخضار الجبلية) مع حساء القصر الملكي ولحم ضلوع البقر المشوي وسلطة لحم السلطعون وأذن البحر المبخرة من جزيرة تشونج سان.
كما احتوت لائحة الطعام على أطباق جانبية كحساء (شوربة) مصنوع من 5 أنواع من الحبوب، وشملت قائمة الحلويات آيس كريم التمر والفواكه الطازجة مع البقلاوة بالإضافة إلى شاي "أوميجا" الشاي التقليدي الكوري.
وتضمنت برامج العرض المصاحبة للمأدبة أغنية حب كورية سعودية من خلال المزج بمهارة بين الألحان الرائعة والجميلة والهادئة لأغنية الحب التي غناها الفنان السعودي ماجد المهندس، وأغنية الحب الكورية التقليدية التي تتوارثها الأجيال في مقاطعة "هوانغ هيه" الكورية، وكذلك تضمنت رقصة "السيف الملكية"، والتي تؤديها فرقة الرقص التابعة للمركز الوطني للموسيقى الكورية التقليدية.
وترصد "الوطن" أبزر سمات ومكونات أشهر تلك الوجبات الكورية الشعبية التي تضمنتها مائدة ولي العهد السعودي وهي:
- طبق "بيبمباب": هو عبارة عن طبق كوري كلاسيكي مكون من الخضار والرز واللحم والبيض المقلي وهو مفيد وصحي ويمكن تحضيره بسهولة وسرعة ومن اشهر الأطباق الكورية وغني بالمواد الغذائية، وتقدم منه المطاعم تشكيلات مختلفة وهذه التعديلات الإبداعية التي أضيفت للطبق أعطته شكلاً شهياً ومزيداً من المذاق اللذيذ، مما يجعل الزوار الدوليين يقبلون عليه بشكل رائع، كما أن شركات الطيران الكورية تقدمه دائما لركابها باعتباره ممثل للتقاليد الكورية.
- طبق حساء القصر الملكي: هي خليط من الخضروات المتعددة مع المعكرونة المعدة بنشاء البطاطس ويعد من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الشعب الكوري.
- طبق لحم ضلوع البقر المشوي: هو وجبه تقليدية تتكون من شرائح لحم البقر المشوي المتبل بالبصل وصلصة الصويا، ويتم تقديمه غالبا في الاحتفالات والمناسبات الخاصة مع أطباق جانبية كالخس أو أي نوع من الخضروات الورقية الأخرى والتي توضع بداخلها قطع اللحم المشوي، فهو يعد واحد من أكثر الوجبات التي ترضى أزواق الأجانب بشكل كبير و الأكثر شعبية في كوريا، كما أنه تم تعيينه رقم 23 من ضمن 50 نوع من أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم ضمن استطلاع رأى جمعته قناة CNN في عام 2011.
- طبق سلطة لحم السلطعون: هي الوجبة الأم المليئة بفيتامينات وعناصر الـ"ألفا" و"أوميجا" لجميع وصفات السلطات التي تعد مع عصي السلطعون، وتتكون من سلطعون وأرز وأعشاب متنوعة وتعد سهلة التحضير.
- طبق أذن البحر المبخرة ( من جزيرة تشونج سان): تتكون من أرز وأذن بحر وصلصة صوبا، ويتم تقديمها عادة للمرضى، إلى المرضى باعتبارها مهدئاً طبيعياً، وهذا الطبق هو الأكثر شيوعا في الأجزاء الساحلية الجنوبية من كوريا وخاصة في جزيرة تشيجو.
- شاي أوميجا التقليدي : من الشمروبا الكورية التقليدية، وله 5 نكهات تتنوع ما بين الحامض والحلو والمالح و الحار، وهو معروف بفائدته في مقاومة الاجهاد.