قهوة الرمال
القهوة من أكثر المشروبات الأساسية لدى الكثيرين في حياتهم اليومية، وتعد من المشروبات المفضلة للشخص سواء الـ«أسبريسو» أو التركي أو العربي أو الفرنساوي أو غيرهم من الأنواع الكثيرة، وطريقة عملها متعارف عليها من خلال وضع القهوة في الكنكة ثم على نار هادئة، ولكن يوجد قلَّة من الناس أو الباعة الذين يعملونها على الرمال.
قهوة الرمل، لها مذاق خاص ويستمتع بها الشخص خلال احتساءه لها، وطريقة عملها هى وضع الكنكة على الرمل الساخن وتقلب جيدا حتى تنتهي من نصف دقيقة لدقيقة، ومن المتعارف عليه أن الرمال تساعد في نقل الحرارة للقهوة أسرع من النار.
ويتم عمل القهوة بهذه الطريقة في عدد قليل من «القهاوي» والعربات في الشوارع، ولكن باتت الحاجة ملحة لبعض الناس لاختراع طريقة عمله في المنزل وهو ما أثار ضجة كبيرة على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، عندما نشر شخص عمل قهوة الرمل باستخدام علبة تونة فارغة وكنكة.
ووضع الشاب الرمل داخل علبة تونة فارغة على نار البوتجاز ثم وضع عليها الكنكة التي تحتوي على القهوة قائلا على إحدى صفحات الأكل الشهيرة: «اللي مجربش الطريقة دي في عمل القهوة، نقدر نقول إنه فايته كتير فعلا، في القهاوي بيعملوها كده، بس إحنا هنعملها في البيت علبة تونة فيها شوية رمل ... واشرب قهوة مستوية تنسيك اسمك».
وحصل المنشور على آلاف الإعجاب والتعليقات وشاركه الكثيرين عبر حسابتهم الخاصة وجاءت التعليقات بـ«بابا عاملها ولما شوفتها اتريقت عليه قام عاملي فنجان اتريقت على نفسي اني مكونتش بشرب قهوه في الأول»، و«ممكن عادي في كنكة فخار هتشرب أحلى فنجان قهوة في حياتك»، و«ده اختراع»، و«الرمل في علبة تونة مفيش حاجة بتقف قدامنا».
محمد إبراهيم أحد الأشخاص الذين اعتادوا على عمل القهوة بهذه الطريقة باستخدام علبة تونة فارغة شرح لـ«الوطن» الفرق بين الطريقة التلقيدية والرمال: «ليها طعم مختلف تاني فعلا ميتوصفش لازم يتجرم والواحد هيفهم الفرق كويس».
«كل أصحابي اللي جربوها عندي، بقوا في بيوتهم بيعملها على طول».. وصف محمد الذي يجد أن هذه هى الطريقة الأفضل في عمل فنجان القهوة والاستمتاع به بعيدا عن الطرق التلقيدية.
تعليقات الفيسبوك