البقدونس
الأعشاب الطبيعية لها فوائد عديدة لصحة الجسم، إذا داوم الإنسان على تناولها بشكل يومي، ومنها البقدونس المغلي الذي يعد أحد الأعشاب الأساسية في المطبخ التي يمكن دمجها بسهولة في النظام الغذائي، أو تناوله كمشروب.
شيماء نصر خبيرة تغذية، تحدثت عن فوائد البقدونس المغلي السحري إذا تم تناوله بشكل دائم.
يعطي مغلي البقدونس رائحة مميزة للجسم فهو يعمل على التخلص من السموم التي تكون بالجسم مما يعطي له رائحة جذابة.
يعد البقدونس علاجًا سحريا لمشاكل الهضم والمعدة، فهو من مدرات البول، يساعد على التقليل من خطر تكون حصى الكلى.
يعمل مغلي البقدونس على التقليل من الغازات، والانتفاخ، والإمساك، ويعالج الشعور بالمغص، والإمساك، وعسر الهضم، حيث أن البقدونس يحفز عملية الهضم نظراً لاحتوائه على الإنزيمات المختلفة التي تحفز تكسر الطعام في أثناء الهضم.
يستخدم مغلي البقدونس للتخفيف من مشاكل الحيض، إذ يحفز من بدئها ونزول الدم بشكل معتدل ويخفف الآلام.
ويمكن تحضير البقدونس بغلي الماء ووضع بعض أوراق من البقدونس فيه ويمكن استخدام البقدونس الطازج أو المجفف، وللتخفيف من حدة طعمه يمكن إضافة الليمون أو العسل له.
ويمكن تحضيره في المنزل عن طريق إزالة أوراق البقدونس الطازجة أو المجففة عن السيقان وإضافة ربع كوب من الماء المغلي حسب الرغبة، وغليهم سوياً لمدة دقيقة، ثم يتم ترك الأوراق منقوعة في الماء لمدة 4-10 دقائق، وعند الرغبة في تناوله يجب إزالة الأوراق من الماء، وسكب المزيج في كوب.
يمكن تحضير مغلي البقدونس منزليا أو شرائه من الأسواق ككيس مثل الشاي الجاهز.
تعليقات الفيسبوك