بالفيديو| حلو اليوم.. بلح الشام
"هن" تقدم لكِ قائمة طعام يومية، من أحلى المشروبات والشوربات وأطباق رئيسية وسلطات من كل البلاد، أما الحلو مفاجأة كل يوم، لكي لا تشغلي بالك بماذا تطبخين أدخلي على "هن"، واعرفي "منيو اليوم".
وذلك على الرابط التالي:
http://www.elwatannews.com/hotfile/details/1142
يقدم الشيف وليد صلاح من مطبخ "ماريوت"، طريقة عمل بلح الشام، بطريقة سهل يمكن عملها بالمنزل.
- المكونات:
½ كيلو دقيق
½ لتر ماء
فانيليا
50 جرام زيت
8 بيضات
عسل حلويات
- الطريقة:
1- يوضع الماء على النار مع الزيت ويترك يغلي.
2- يصب الدقيق على الماء المغلي ويقلب جيدا.
3- توضع العجينة في العجانة وتترك حتى تبرد.
4- يضاف البيض للعجين مع استمرار المزج.
5- تضاف الفانيليا للمزيج السابق مع الاستمرار في العجن.
6- يوضع العجين في كيس تشكيل الحلويات.
7- تشكل العجين في الزيت ثم ترفع على درجة حرارة متوسطة.
8- يرفع عن الزيت بعد أن يصبح لونه ذهبيا.
9- يوضع بلح الشام في العسل، ويقدم.