بيض شم النسيم
تزامنا مع يوم شم النسيم، تتجمع الأسرة في المنزل لتلوين البيض مع أطفالها كونها أحد العادات القديمة المتعارف عليها منذ قديم الأزل، كما يتناولونها بكثرة، بعد ذلك.
ويتساءل الكثيرون هل البيض يحتوي على أضرار في حال تناوله بكثرة، وهو ما رد عليه الدكتور مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي في المعهد القومي للتغذية لـ "الوطن" مؤكدا أن أي طعام أيا كان نوعه الإفراط فيه يكون له أضرار على صحة الإنسان فالقاعدة الأساسية في التغذية السليمة "لا إفراط ولا تفريط"، والبيض بشكل عام ليس به أضرار.
فيما أكدت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية لـ "الوطن" أيضا أن البيض لا يحتوي على أضرار قائلة: "كان زمان يُقال أن هو بيعلي كوليسترول الدم بس لا الدراسات الجديدة بتقول أن ده كلام مش صحيح ومفيهوش أي أضرار خالص".
كما أن البيض يحتوي على عدد كبير من الفوائد وفقا لوصف ليندا، حيث إنه غني بالبروتين وله قيمة غذائية عالية التي تفيد الجسم وضروري لبناء الجسم ونموه وبه فيتامين D، ودهون مهمة للجسد ويتميز بأن سعراته قليلة ويشعر الشخص بالشبع ويجعله يفقد وزنه ويمتلك أملاح ومعادن جيدة بالإضافة إلى أنه سعره رخيص.
تعليقات الفيسبوك