بالصور| 7 أطباق في جنوب إفريقيا ذات أصول عالمية
طبق "كيب مالاي دال"
تتميز منطقة "بو كاب" في مدينة كيب تاون بجنوب إفريقيا، بمبانيها ذات ألوانها الفاقعة، التي استطاعت المحافظة على أصالتها، إضافة إلى كثرة التجارب المتميزة بها، أبرزها المطبخ الشهى.
وبعد قدوم المستعمرين الأوروبيين إلى "بو كاب" في القرن الثامن عشر، اختلطت في المنطقة الثقافات الأوروبية والآسيوية والإفريقية معا، التي صاحبتها لمسات من المطبخ العالمي، لتكون النتيجة مزيجا لا مثيل له.
واستعرض موقع "سي إن إن" بعض الأطباق ذات الأصول العالمية والموجودة بمنطقة "بو كاب"، وأبرزها:
1- طبق "مافرو": المكون من كاري اللحم بالزنجبيل والثوم والفلفل.
2- طبق البرياني باللحم ذو الأصول الفارسية.
3- حساء "ماينسترون" ذو الأصول الإيطالية: وتدخل في مكوناته الفاصولياء والمكرونة والكرفس والجزر.
4- طبق "كيب مالاي دال" ذو الأصول الهندية: ويتكون من العدس وبذور الخردل والفلفل، ويقدم مع الخبز.
5- طبق "موتون كاري" أو كاري لحم الضأن والبطاطس والكزبرة المنكه بالقرفة والهيل.
6- البطاطس بصلصة الكريمة المطهوة بالفرن.
7- كيكة الفانيلا الإسفنجية بالكريمة والفراولة.