بالصور| في تركيا.. أنوار "محيا" رمضان تكسو المساجد.. وطوابير الـ"بيدا" تغزو الأفران
تستقبل تركيا، الشهر الكريم، بإضاءة المآذن في جميع الأنحاء، بدءًا من صلاة المغرب وحتى بزوغ الفجر، طيلة الشهر، في تقليد يسمى "محيا" عند المسلمين الأتراك، تعبيرًا عن فرحة الشعب وبهجته بحلول الشهر المبارك، حيث يحتوي على كل مسجد من المساجد الكبيرة في تركيا على منارتين، أو أربع، أو ست.
وتطلق المدافع طلقاتها قبل آذان المغرب، كما هو الحال في العديد من البلدان، ويهرع المصلون بعد الإفطار إلى المساجد لحجز مكان لأداء صلاتي العشاء والتراويح.
من العادات المعروفة في تركيا - التي يتجاوز عدد سكانها 75 مليون نسمة معظمهم من المسلمين - خلال شهر رمضان، إقامة معرض للكتاب بداية من الأسبوع الثاني من الشهر الكريم، يتوافد عليه الزوار يوميًا، بدءًا من بعد صلاة المغرب، حتى وقت متأخر من الليل.
يبدأ الأتراك إفطارهم على الزيتون والتمر والجبن، قبل تناول وجباتهم الرئيسية، حيث ينقسمون إلى فريقين، الفريق الأول يفطر على التمر والجبن والزيتون، وقليل من الطعام، وبعد ذلك يذهب إلى المسجد لأداء صلاة المغرب، وعندما يعودون يتناولون وجباتهم الرئيسية، وهذا الفريق الأقل، أما الفريق الثاني، فيتناول طعامه كاملًا ثم يقوم لأداء فريضة صلاة المغرب.
من أشهر الأطعمة على السفرة التركية، "الشربة"، التي يشتهر بها البيت التركي، و"بيدا" أي الفطير، الذي يلقى إقبالا منقطع النظير، لدرجة اصطفاف الطوابير أمام الأفران للحصول على هذا الخبز، أما عن الحلويات فهناك "الكنافة" و"القطايف" و"البقلاوة"و"الجلاّش".