اتغدى معانا .... صينية سمك بوري بالبطاطس
اتغدى معانا .... صينية سمك بوري بالبطاطس
المكونات:
كيلو سمك بوري.
كيلو بطاطس.
2 بصلة كبيرة.
كوب عصير طماطم.
6 فصوص ثوم كبيرة.
حزمة كرفس.
3 ملاعق زيت كبيرة.
ثمرة فلفل رومي.
2 حبة ليمون.
ملح وفلفل وكمون.
الطريقة:
1- ينظف السمك جيدا.
2- يتبل السمك بالثوم المطحون والملح والفلفل والكمون.
3- يقطع الكرفس والفلفل الرومي ويحشى به السمك.
4- تحضر صينية ويقطع فيها البصل حلقات ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
5- تقطع البطاطس حلقات وتوضع فوق البصل ويوضع فوقها السمك ثم عصير الطماطم والزيت وعصير الليمون.
6- توضع الصينية على نار عالية حتى يغلي عصير الطماطم، ثم توضع على نار هادئة حتى ينضج السمك.
