"اتغدي معانا".. الدجاج على الطريقة الامريكية

المكونات 2 كوب حليب رايب 1/4 كوب مستردة 5 ملاعق صغيرة ملح ملعقة صغيرة شطة (اختياري) ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 فصوص ثوم مفروم كيلو دجاج 3 أكواب دقيق ملعقة كبيرة بكينج بودر ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم زيت للقلي المكونات 1- يخلط الحليب الرايب والمستردة و2 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الشطة. 2- يغسل الدجاج ويقطع إلى 8 قطع ثم تتبل القطع بخليط الحليب الرايب وتترك في الثلاجة لمدة يوم. 3- يخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم وماتبقى من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطة حتى يتجانس الخليط جيداً. 4- ترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم توضع في خليط الدقيق. 5- تقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماما بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة. 6- يسخن الزيت في نار متوسطة الحرارة. 7- ترفع قطع الدجاج وتنفض من الدقيق الزائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق، وتقدم ساخنة مع البطاطس البيوريه.