دراسة أمريكية: النبيذ الأحمر يمنع ترسب الكوليسترول على جدار الشرايين بسبب اللحوم الحمراء

توصلت دراسة طبية أمريكية إلى أن الانتظام في تناول النبيذ الأحمر بصورة يومية، يساعد في الوقاية من ترسب الكوليسترول على جدار الشرايين الناجم عن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء. وأوضح الباحثون أن تناول كوب من النبيذ الأحمر مع الوجبة الغنية باللحوم الحمراء أو عقبها يسهم في منع تراكم الكوليسترول الناجم عن تناولها. وكشفت الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد على مجموعة من المتطوعين، أنه عند تناول اللحوم الحمراء يتم ترسب مواد كيميائية ضارة وسامة، من جراء تمثيلها في آلية الهضم، لتتسلل إلى مجرى الدم وتسهم بصورة كبيرة في تكوين الكوليسترول الضار، الذي يترسب على جدارالشرايين والأوعية الدموية، ليضاعف من فرص الاصابة بأمراض القلب. وشدد الباحثون على أن مضادات الأكسدة المتوافرة في النبيذ الأحمر، مثل"البوليفينول"، تكبح جماح هذه المواد الضارة وتعمل على امتصاصها والتخلص منها، ليحول دون وصولها إلى مجرى الدم.