اتعشي معانا.. خبز الكريز والزبيب

المكونات: 2 كوب دقيق كوب سكر 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ½ ملعقة صغيرة ملح بيضة كوب حليب 1/3 كوب زيت ملعقة صغيرة فانيليا ½ كوب كريز مجفف ½ كوب زبيب او مشمش مجفف 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون الطريقة: 1- يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير. 2- يخلط البيض والحليب والزيت والفانيليا في وعاء آخر متوسط الحجم وتضرب المكونات جيدا. 3- يضاف إلى الخليط السابق الكريز والزبيب ويقلب جيدا. 4- يضاف ما سبق على مخلوط الدقيق و يعجن جيدا. 5- يوضع العجين في صينية صغيرة الحجم بحيث يكون سمك العجين ½ سم على درجة حرارة 350° لمدة ساعة. 6- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. 7- تقدم باردة مع مشروب ساخن.