"اتغدي معانا".. دجاج بصوص التمر الهندي

المكونات: 700 جرام دجاج مقطع شرائح كوب مرقة دجاج حبة جزر مقطعة شرائح ¾ كوب تمر هندي ½ كوب ماء 6 قطع فلفل مجفف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كمون بصلة مفرومة ملعقة كبيرة قرفة 6 فصوص ثوم مفرومة ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح رقيقة كوب حليب جوز الهند ملعقة كبيرة سكر بني 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة زيت الطريقة: 1- يتبل الدجاج في الكركم والملح والفلفل الأسود والكمون لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. 2- يقلى الدجاج في الزيت لمدة 4 دقائق. 3- يضاف الفلفل والبصل والثوم والزنجبيل والليمون والجزر والقرفة للدجاج وتقلى لمدة 3 دقائق. 4- يذاب النشا في مرقة الدجاج، ثم يصب عصير التمر الهندي وحليب جوز الهند، وتغلى على نار هادئة لمدة 3 دقائق. 5- يصب صوص التمر على الدجاج وتضاف لها السكر والصلصة وتقلب جيدا، وترش الكزبرة عليها. 6- تقدم مع الأرز المطبوخ والمقبلات.