الإسكندرانية يفضلون «الكحك البيتى»: أطعم وأوفر

11:19 م | السبت 02 يوليو 2016

الزيادة المرتفعة فى أسعار «كحك العيد» فى محافظة الإسكندرية، بنسبة تعدت الـ20% دفعت العديد من ربات البيوت، إلى العودة لتصنيع «كحك العيد» فى المنازل رغم المجهود المبذول فى تصنيعه وخبيزه، لأن ارتفاع الأسعار يحول دون شراء الكميات التى اعتادوا عليها، كانت محال الحلويات الجاهزة بالإسكندرية، قد وضعت قوائم أسعار للكعك والبسكويت والبيتى فور، مبررين ارتفاعها بزيادة سعر الدولار، ما أثر على أسعار السلع الأساسية لإنتاج كعك العيد مثل الزيت والسكر.

واختلفت أسعار الكعك من منطقة إلى أخرى، إذ تراوح سعر كيلو الكعك السادة بين 30 و50 جنيهاً، والكعك ملبن أو عجوة بين 33 و60 جنيهاً، والكعك مكسرات بين 50 و80 جنيهاً، بينما تراوح سعر كيلو البسكويت بين 36 و50 جنيهاً، باختلاف المناطق والمحال التجارية، فيما تراوح سعر كيلو الغريبة بين 40 و80 جنيهاً، وكيلو السابلية بين 40 و80 جنيهاً باختلاف المناطق والمحال التجارية.

وقالت سعاد ثابت، ربة منزل: «عشان نجيب كحك وبسكويت يكفينا عايزين مرتب شهر كامل، بسبب ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه، عشان كده ناس كتير من أهالى الإسكندرية قرروا يعملوه بأنفسهم ويوفروا إللى هيدفع فيه». مؤكدة أن الكعك البيتى دائماً ما يكون له طعم ورائحة أفضل من الجاهز: «الجاهز بيعملوه من السمن الصناعى مش البلدى». وقالت سمية إبراهيم، إن فروق الأسعار بين الكعك البيتى والجاهز كبيرة، رغم أن الطعم الأفضل والسعر الأرخص يكون فى صالح «الكحك البيتى»، وقال أحمد راضى، من أهالى منطقة محرم بك: «كل حاجة أسعارها غالية، وطول شهر رمضان وإحنا بنشترى الحاجة بضعف تمنها، والحكومة غايبة وسايبة المواطن فريسة لتلاعب بعض التجار بالأسعار».

أحمد محسن، عضو شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالإسكندرية، وصاحب محل حلويات، قال إن الزيادة فى أسعار كعك العيد لهذا العام وصلت إلى 20% مقارنة بالعام الماضى، مضيفاً أن الزيادة فى الأسعار سببها الرئيسى هو زيادة سعر الدولار وانعكاس ذلك على المكونات الأساسية التى تدخل فى تكوين الكعك مثل الزيت والسكر والدقيق، مرجعاً وجود فروق ضخمة فى الأسعار بين المحال المختلفة إلى أن بعض المحال الشهيرة والمعروفة بأسعارها المرتفعة تعتمد على اسمها وليس فقط تكلفة المنتج، وهو ما يتسبب فى حدوث فارق ملحوظ فى السعر بين محل وآخر.