"اتغدي معانا".. دجاج بالمشمش مع اللسان عصفور

المكونات: 1 كوب و¼ لسان عصفور 15 حبة مشمش 4 صدور دجاج بدون العظم ملح، فلفل أسود، كاري (حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¼ كوب بصل اخضر (مقطع حلقات) كوب مرق دجاج الطريقة: 1- يحمر اللسان عصفور في وعاء كبير حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يضاف إليه كوب مرق الدجاج ويترك لينضج. 2- يقطع المشمش نصفين ويحمر على النار لمدة 5 دقائق ويترك جانباً. 3- يتبل الدجاج بالملح والفلفل والكاري. 4- يسخن الزيت في وعاء ثم يحمر فيه الدجاج لمدة 8 دقائق. يضاف اليه المشمش ويقلب جيداً. 5- يصفى اللسان عصفور من الشوربة، ويقلب مع البصل الاخضر. 6- تقدم الدجاج المحمر بالمشمش، بجانب اللسان العصفور.