"افطري معانا".. كرات الخبز

المكونات 3 أكواب دقيق ½ ملعقة ملح 40 جرام زبد كوب حليب دافئ ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة سكر الطريقة 1- يخلط الدقيق والملح في وعاء، ثم يضاف الزبد، وباستخدام اليدين تخلط الزبد داخل الدقيق والملح، إلى أن تصبح العجين ذات قوام مفتت. 2- يخلط الحليب والخميرة والسكر في وعاء آخر، ويترك لمدة 5 دقائق، يضاف إلى خليط الدقيق ويقلب، يعجن الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ناعما ومرنا. 3- يوضع العجين في وعاء ويغطى بإحكام ويترك لمدة ساعة أو حتى يتخمر ويتضاعف حجمه. 4- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن صينية الخَبز بالزيت. 5- يقسم العجين إلى 8 أجزاء، ويشكل كل جزء على هيئة كرة ويوضع في الصينية المدهونة زيت لمدة 10 دقائق. 6- يدهن سطح كرات العجين باستخدام فرشاة، بالقليل من الماء والدقيق، ثم تدخل الفرن وتخبز لمدة 5 دقائق ثم تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى. 7- تقدم مع الزبد والمربى.