"اتغدى معانا".. إسكالوب الدجاج مع البروكلي

كتب: أروا الشوربجي

"اتغدى معانا".. إسكالوب الدجاج مع البروكلي

"اتغدى معانا".. إسكالوب الدجاج مع البروكلي

المكونات 4 صدور دجاج مخلية ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1/3 كوب بقسماط مطحون ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ معلقة صغيرة ملح ½ كوب مرق دجاج 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة زبد رأس بروكلي، مقطع 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج الطريقة 1- يخلط البقسماط والفلفل الأسود والملح، ثم تضاف صدور الدجاج إلى الخليط. 2- يحمي الزيت في مقلاة، يضاف الدجاج ويطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب. 3- بعد أن ترفع صدور الدجاج من المقلاة، يضاف المرق والزبد، ثم يضاف البروكلي، ويغطى ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلي. 4- يضاف البقدونس للبروكلي، ثم يقدم مع الدجاج.