"افطري معانا".. البيض المسلوق بالكاري

المكونات: 4 بيضات رأس خس مقطعة ثمرة خيار، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة 150 جرام زبادي قليل الدسم ملعقة صغيرة مسحوق الكاري 2 ملعقة طعام زيت زيتون فلفل حار – ملح – فلفل أسود (حسب الرغبة) ملعقة صغيرة حبة البركة الطريقة: 1- يوضع البيض في ماء على النار حتى يغلي، ثم تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3إلى 4 دقائق. 2- يرفع البيض من على النار ثم يقشر ويقطع إلي أربع قطع. 3- يخلط الزبادي مع الكاري والملح والفلفل في وعاء صغير، ثم يضاف زيت الزيتون. 4- توضع أرواق الخس في الطبق ثم يوضع عليها الخيار والبيض، ثم يضاف صلصة الزبادي على الوجه وحبة البركة.