"اتغدي معانا".. دجاج بالمشروم وخل التفاح

المكونات: 3 صدور دجاج مخلية بدون جلد. ½ كوب دقيق. ½ كوب زيت زيتون. كوب مشروم مقطع شرائح. 2 ملعقة كبيرة زبد. 2 ملعقة كبيرة كريمة. ½ كوب خل التفاح. 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم. ½ معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود. الطريقة: 1- تقطع كل قطعة من صدور الدجاج إلى نصفين، وتفرد بمطرقة اللحوم الخشبية. 2- يوضع عليها القليل من الملح والفلفل، وتغمس في الدقيق. 3- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويقلى الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يوضع على مناشف ورقية لتصفية الزيت. 4- في مقلاة متوسطة، يقلى المشروم في الزبد لمدة 4-5 دقائق، ويضاف قليل من الملح والفلفل، ثم يضاف خل التفاح والكريمة، والصلصة والبقدونس وتترك لمدة 3 دقائق أخرى. 5- يصب خليط المشروم على الدجاج، وتقدم مع الأرز والسلطة.