اتغدى معانا.. طاجن الجمبري بالخضروات
طاجن جمبري
يتميز الجمبرى بفوائده عدة، بينها قدرته على تحسين الحالة المزاجية، وفوائده للبشرة والشعر، لذا نقدم لكِ طريقة عمل طاجن الجمبري بالخضروات، كوجبة متكاملة، وهي كالتالي:
- المكونات:
كيلو جمبري.
2 فلفل أخضر.
2 فلفل ألوان أصفر وأخضر.
3 ثمرة طماطم.
بصلة مقطعة حلقات.
½ كوب بصل أخضر مقطع.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة سمن.
¼ كوب خل بلسمك.
ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون، كاري، زعتر، زنجبيل "حسب الرغبة".
شرائح ليمون.
- الطريقة:
1. يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
2. يغسل الجمبري جيدا ويتبل بالثوم والملح، فلفل أسود، بهارات، كمون، كاري، زعتر، زنجبيل، والخل البلسمك.
3. يقطع الفلفل والطماطم حلقات.
4. تشوح الخضروات في الزيت والسمن ثم يضاف إليها الجمبري.
5. يضاف الخليط السابق في قالب الفرن، ويوزع فوقه الليمون، ثم يدخل الفرن.
6. يخرج من الفرن ويقدم مع الأرز الأبيض.