"اتغدي معانا": كاليماري مع البطاطا الحلوة

عدد الأشخاص: تكفى فردين وقت الإعداد: 30 دقيقة المكونات: 2 ملعقة طعام عصير ليمون 750 جرام كاليماري الخواتم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 2 فص ثوم مفروم زيت نباتي غزير للقلي 3 شرائح صغيرة من البطاطا الحلوة كوب دقيق 1/3 كوب أوراق كزبرة طازجة الطريقة: 1- يضاف عصير الليمون إلى الزنجبيل والثوم والكاليمارى في وعاء كبير ويقلب جيدا، ويغطى ويتم وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. 2- يسخن زيت غزير في مقلاة متوسطة وتقلى البطاطا على دفعات. 3- يتم انتشال البطاطا من الزيت وتصفى على ورق المطبخ. 4- يوضع الكاليماري في الدقيق ويحرك جيدا حتى تغطى جوانبه بالكامل. 5- يسخن الزيت ويقلى الكاليماري على دفعات، حتى يصبح ذهبي اللون. 6- يوضع الكاليماري على ورق المطبخ فور خروجه من الزيت. 7- يقدم الكاليماري مع رقائق البطاطا والكزبرة والأرز.