مؤتمر جامعة دمنهور يوصي بتطبيق التشريعات الخاصة بالرقابة على الأغذية

09:29 م | الثلاثاء 11 أكتوبر 2016

أوصى المؤتمر الدولي الثالث لسلامة الغذاء "المخاطر البيئة وسلامة الغذاء"، الذي نظمته جامعة دمنهور، بضرورة الاستفادة بالأبحاث العلمية المقدمة في المؤتمر والتي تخدم المستهلك، والاستعانة بالأبحاث العلمية المقدمة والنتائج التي أظهرتها في مجالات الرقابة على اللحوم والألبان، مع تطوير المجازر طبقًا للمواصفات والمعايير العالمية للجودة حفاظًا على صحة المستهلك.

كما أوصى المؤتمر بإنشاء مدارس فنية ثانوية متخصصة لتوفير جيل واعِ من الفنيين والمتخصصين في مجال المجازر، ومراعاة كل الإجراءات الصحية في التعامل مع اللبن ومنتجاته، وتطبيق كل التشريعات الخاصة بالرقابة على الأغذية، والفصل بين أماكن الذبح ومنافذ البيع وتطبيق معايير صارمة في هذا الصدد، مع عمل دورات تدريبية للبيطريين والباحثين للوقوف على أحدث مستجدات الحقل البيطري بصورة دورية.

وطالب المؤتمر بتشديد الرقابة الصحية على الموانئ البرية والبحرية والجوية، وتفعيل دور الإعلام والتوعية بالمخاطر البيئية وسلامة الغذاء.

وقال الدكتور عبيد صالح، رئيس جامعة دمنهور، إن المؤتمر حضره نخبة من أساتذة الطب البيطري وصحة وسلامة وتكنولوجيا اللحوم والباحثين والأطباء البيطريين بالجامعات المصرية والمعاهد البحثية المصرية والأجنبية المتخصصة، ولفيف من عمداء كليات الطب البيطري بالجامعات المصرية، وعمداء ووكلاء الكليات وأعضاء هيئة التدريس وأمين عام الجامعة والهيئة المعاونة والعاملين والطلاب بجامعة دمنهور، وذلك بقاعة المؤتمرات بكلية التجارة بمجمع الكليات النظرية بالأبعادية.

وناقش المؤتمر عددا من الأوراق البحثية المقدمة في مجالات سلامة الغذاء.