اتغدى معانا| باذنجان بالحمص والبطاطس
اتغدى معانا| باذنجان بالحمص والبطاطس
الباذنجان من الخضروات منخفضة السّعرات الحراريّة والدّهون، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامّة للصحّة، لذلك تقدم لك "الوطن" باذنجان بالحمص والبطاطس.
المكونات :
- كيلو باذنجان مقطع مكعبات.
- كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2/1 كيلو حمص مسلوق.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 2/1 كيلو طماطم مقطع مكعبات.
- ملح وفلفل.
- ٢ ملعقة خل كبيرة.
- زيت للقلي.
طريقة الطهي:
- يقلى كل من الباذنجان والبطاطس، ويوضعا على ورق نشاف لامتصاص الزيت.
- نضع الثوم في مقلاه مع قليل من الزيت، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف الخل ثم مكعبات الطماطم، ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار ١٥ دقيقة.
نحضر وعاء التقديم، ونرتب فيه الباذنجان ثم البطاطس ثم الحمص، وتضاف بعد ذلك الطماطم ويقدم.
