"اتغدي معانا".. دجاج بالكاري على الطريقة التيلاندية

المكونات: ملعقة صغيرة زيت بصلة مفرومة فرما ناعما 2 فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ملعقة كبيرة كاري كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات مكعب مرق دجاج 1/3 كوب حليب جوز الهند 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة سكر بني كوب أوراق كزبرة ½ كوب أوراق النعناع 2 ملعقة من عصير الليمون كوب أرز مطهي الطريقة: 1- يسخن الزيت في مقلاة تيفال، يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الكاري ويقلب الخليط لمدة دقيقة أخرى. 2- يضاف الدجاج للخليط ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات، يضاف مرق الدجاج ثم حليب جوز الهند وكوب ماء ويقلب الخليط حتى يغلي. 3- تخلط الصلصة و2 ملعقة عصير ليمون والسكر في وعاء صغير ثم يضاف لخليط الكاري ويقلب جيدا، تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط على النار حتى ينضج الدجاج. 4- يوضع خليط الكاري على الأرز المطبوخ ثم أوراق الكزبرة والنعناع.