"اتعشي معانا".. فطائر الطماطم والفيتا والفلفل الأحمر
"اتعشي معانا".. فطائر الطماطم والفيتا والفلفل الأحمر
المكونات:
3 بيضات
½ كوب حليب
كوب و ½ دقيق
ثمرة طماطم كبيرة مفرومة
1/3 كوب فلفل أحمر حلو مفروم
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
200 جرام جبن فيتا
¼ كوب زيت نباتي
الطريقة:
1- يخفق البيض والحليب في وعاء كبير، ويوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف له خليط البيض، ويقلب حتى يصبح المزيج سلس، تضاف الطماطم والبارميزان والفلفل الحلو والفيتا.
2- تحمى ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، تضاف ملعقة من الخليط إلى الزيت وتقلى لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
3- تكرر العملية مع باقي كمية الزيت والخليط، يقدم.
