مطعم سويسري يحتفظ بالصدارة العالمية رغم انتحار الطاهي المشرف عليه
مطعم سويسري يحتفظ بالصدارة العالمية رغم انتحار الطاهي المشرف عليه
حافظ المطعم السويسري "لوتيل دو فيل" الذي كان الأفضل في العالم العام الماضي، على مركز له بين أفضل عشرة مطاعم في قائمة "لا ليست"، أول أمس، رغم إقدام الطاهي المشرف عليه على الانتحار بعد أسابيع على تسلمه الجائزة.
فقد حلَّ مطعم "لوتيل دو فيل" في كريسييه قرب لوزان في سويسرا رابعا في هذه القائمة التي تؤكد "أنها جديرة بالثقة أكثر" من قائمة "50 بيست" البريطانية لاستنادها إلى معايير علمية أكثر.
وكان بنوا فيولييه (44 عاما) أقدم على الانتحار بإطلاق النار على نفسه في يناير الماضي بعد سبعة أسابيع على تسمله الجائزة إلا أن أرملته بريجيت تعهدت ألا تغلق المطعم.
وقد احتفظ المطعم منذ ذلك الحين بـ3 نجمات من دليل ميشلان الشهير.
وتصدر التصنيف هذه السنة مطعم "لا مونيه" الذي يديره الطاهي غي سافوا في باريس.
وحلَّ مطعمان في طوكيو في المراتب العشر الأولى هما "يكو اجي" الصغير و"كيوباي" للسوشي.
وورد بين المطاعم العشرة الأولى، مطعمان من نيويورك هما "لوبرناردان" بإدارة الطاهي إريك ريبرت الذي حلَّ ثانيا ومطعم "جان جورج" في برج ترامب.
وحلَّ مطعم "أوستيريا فرانشيسكانا" في مودينا (إيطاليا) الذي احتل المرتبة الأولى في تصنيف "50 بيست" المرتبة الثالثة في قائمة "لا ليست".
وتقول قائمة "لا ليست" إنها تجمع مقالات من حوالي 400 دليل وصحيفة ومواقع إلكترونية من "تريب أدفايزر" إلى "نيويورك تايمز" مرورا بتصنيف "ميشلان".
وقد أطلقت هذه السنة تطبيقا للهواتف الذكية عن أفضل عشرة آلاف مطعم تجمع بين النوعية والسعر المقبول.
