"اتعشي معانا".. أرز حار بالبازلاء

المكونات: ملعقة كبيرة زيت بصلة متوسطة مفرومة ناعما 2 فص ثوم مفروم ¼ ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة فلفل حار ½ ملعقة صغيرة 2 ملعقة صغيرة مستردة كوب أرز بسمتي كوب بازلاء مجمدة 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة - طريقة التحضير: 1- يُحمى الزيت في مقلاة على نار عالية، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل، ثم يُضاف الثوم والكركم والفلفل الحار والمستردة ويقلَّب لمدة دقيقتين. 2- يُضاف الأرز على الخليط السابق، ثم يُضاف كوب و ½ ماء بارد، وتخفض درجة الحرارة ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق. 3- تُضاف البازلاء، ويغطَى مرة أخرى لمدة 5 دقائق، يقلَّب الخليط جيدا بالشوكة حتى يتفكك الأرز ويتداخل مع البازلاء، تُضاف الكزبرة، ثم يقدَّم.