"اتغدي معانا".. سمك بلطي بالبارميزان

المكونات: 2 سمكة بلطي مخلي من الجلد والعظم ½ كوب جبن بارميزان ¼ كوب زبدة 3 ملاعق مايونيز 2 ملعقة عصير ليمون ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة) 1 حبة بصل مفرومة 1 ملعقة كرفس مفروم طريقة التحضير: 1- يُسخَن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. 2- تُمزَج الجبنة البارميزان مع الزبدة والمايونيز وعصير الليمون والريحان والملح والفلفل الأسود والبصل والكرفس. 3- تُدهَن المقلاة بالزيت ثم يُرَص بها السمك وتُغطَى بالورق الألومنيوم، ثم تدخل في الفرن لمدة 15 دقيقة. 4- يُزال الورق الألومنيوم من على السمك، ثم يُدخَل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يحمر وجهها. 5- يُقدَم السمك بجانب الخضروات المسلوقة، أو الطحينة.