ضبط نحو 41 ألف منتج يحتوي على سكر مضاف دون تحذير المستخدمين في كندا

01:23 م | السبت 14 يناير 2017

كشفت دراسة جديدة، أن معظم الأطباق والمواد الغذائية في كندا تحتوي على سكر مضاف، من دون أي تحذير واضح للمستهلكين بشأن ذلك.

وحسبما ذكرت وكالة "فرانس برس"، أوضحت السلطات الصحية في مقاطعة أونتاريو بكندا، أن تحليل نحو 41 ألف طبق أو مادة غذائية تباع في المتاجر الكندية، أظهر أن ثلثيها يحتوي على السكر المضاف، سواء كان صناعيا أو مشتقا من النشاء.

وقال ديفيد هاموند، وهو أستاذ في جامعة "ووترلو"، التي أعدت الدراسة: "من الصعب معرفة وجود سكر مضاف من خلال قراءة البيانات المطبوعة على الأغلفة فقط، ويستحيل معرفة كمية السكر المضاف التي تحتويها المواد المعبأة".

وقال الباحثون أن إضافة السكر المصنع في المواد الغذائية، أمر مقلق، بسبب "الميل إلى استخدامها بكميات أكبر من السكر ذي المصدر الطبيعي الموجود أصلا ضمن المكونات الأساسية".

وتوجد الكميات الزائدة من السكر المضاف في المصنوعات الغذائية، مثل الحلوى والمشروبات الغازية، وفي أطباق أو مواد مصنفة "صحية"، إضافة إلى مواد غذائية مخصصة للرضع.

ومن بين 530 مادة غذائية تقدم للأطفال، تبين أن نحو نصفها صنع باستخدام السكر المضاف.

وأوصت منظمة الصحة العالمية ومنظمات أخرى، بالحد من استهلاك السكر المضاف إلى ما لا يزيد عن 5 إلى 10% من إجمالي الوحدات الحرارية المستهلكة يوميا.